●用意するもの：とうめいの容器（例：すいそう）　２つ

• （１）容器に水を入れます。
• （２）ひとつの容器には、たくさん遊んだあとの手を入れて、よくすすぎます。
• （３）もうひとつの容器には、せっけんを使ってきれいに洗ったあとの手を入れて、よくすすぎます。

ふたつの容器の水をよく観察して、比べてみましょう。
何人かの手を使って調べると、ちがいがよくわかるよ。

●用意するもの：脱脂綿　2枚以上

• （１）脱脂綿を水でしめらせます。
• （２）たくさん遊んだあとの手を、脱脂綿でよくふきます。
• （３）せっけんを使ってきれいに洗ったあとの手を、脱脂綿でよくふきます。

ふたつの脱脂綿をよく観察して、比べてみましょう。
何人かの手を使って調べると、ちがいがよくわかるよ。

市販の食パンを使って、子ども目線で手あらいの効果を調べてみましょう。
よごれたままの手、水で洗った手、せっけんで洗った手には、どんなちがいがあるのでしょう？　
食べ物をさわったらどうなるのかな？　おうちの人といっしょに取り組みましょう。

●事前準備

• （１）フリーザーパックに、油性マジックで、１袋ずつ、「①あらう前」「②水あらい」「③せっけんあらい」と書いておきます。これを１セットとし、２～３セットと予備を用意します。実験開始月日も記入しておきます。
• （２）ビニール手袋とマスクをつけます。（パンを素手でさわったり、雑菌が付着するのを防ぐため）
• （３）フリーザーパックに、食パンを１枚ずつ、食パンの耳の部分をもって手早く移し入れ、すぐに閉じます。このとき、パンの白い部分にふれないように注意します。
• （４）食パンをつめたフリーザーパックを、２～３袋ずつ、電子レンジにかけます。袋がふくらむ様子を見ながら、破裂する前にレンジを止め、取り出します。袋はすぐにしぼみます。このように食パンを入れた8～10袋、すべてを滅菌処理します。

●実験開始

• （１）食パンを２～３セットつくるので、２～３人同時にできます。
  外遊びなどで、手が汚れたままの状態で、実験スタートします。
• （２）「①あらう前」と書いたフリーザーパックを少し開け、片方の手を入れて、パンの表面に手のひらを５回程度“バイバイ”の要領で動かして軽くすりつけ、すぐに袋をとじます。
• （３）次に、せっけんを使わず、水だけで手を洗い、ペーパータオルで水分をふき取ります。

• （４）「②水あらい」と書いたフリーザーパックを少し開け、手順2の下線部と同じやりかたでパンに手をすりつけます。
• （５）最後に、せっけんを使って正しい手洗いの方法でていねいに洗い、ペーパータオルで水分をふき取ります。
• （６）「③せっけんあらい」と書いたフリーザーパックを少し開け、手順2の下線部と同じやりかたでパンに手をすりつけます。
• （７）滅菌済みの残り１～2袋は、そのまま何もせずに同じ場所においておきます。これは手で触ったパンと比較するためです。
• （８）すべてのパンを常温のまま置いておきます。

●観察

• （１）それぞれのパンの変化の様子を毎日見ていきます。
• （２）１週間を過ぎた頃から、パンの表面に違いが現れてきます。どの条件のパンが、どう変化するか、記録したり、写真をとるなどして経過を観察していきましょう。

●注意点

•  ・  準備段階での滅菌処理・管理をしっかり行います。使用部分には素手で触らない、台や口、浮遊の雑菌が極力付着しないよう注意します。ぺーパータオルやビニール手袋（ビニール袋で代用する場合は、直前に裏返して使用）も、同様です。
•  ・  外あそびなどで、かなり汚れがついている状態で、「①あらう前」の実験を行ってください。（目に見えないような汚れ具合では、実験がうまくいきません。）
•  ・  電子レンジで滅菌を行う際、袋が破裂しないよう、レンジから目を離さないでください。
•  ・  実験から差が現れる結果が出るまでには、夏場で１～２週間程度必要です。パンの消費期限までは、変化はないと思われます。２週間以降、最終的には差がなくなります。
•  ・  室温によって、カビの発生状況が異なってきます。冬場など室温が低いと、うまくいかない可能性が高まります。
•  ・  ①あらう前より、②水あらいや③せっけんあらいの方が、カビが多く発生することがよくあります。これは失敗ではなく、水分を伴う汚れや、不十分な石けん洗い、不十分なすすぎのためであることが予想されます。結果を考察して、「ていねいな手洗い」の難しさ・必要性について話し合ってください。
•  ・  実験ですので、すべてうまくいくとは限りません。２～３セット同時に行うことで、期待した結果がでたものを、子ども向けに上手に利用するとよいでしょう。

●先生より、おうちの方へ

洗ったようで、実は水でぬらしただけ・・というのが子どもの手洗いの実情です。

寒天培地やブラックライトを使用する実験と比べ、この食パン実験のよいところは、家庭にある安価な材料物品で手軽に実施できることと、パンは普段から手で口（体内）に入れる食品であることです。“このバイ菌も一緒に食べちゃっている！”という、実験後の動作化した説明に、子どもは驚きと感動をもって、せっけん洗いが必要なことを学びます。

また、洗うことのみにとどまらず、清潔なタオルでふいたり、ハンカチを持ち歩いたりすることも大切だということを、子ども自身に選択させるなどして考えさせるようにします。

毎日の生活の中で習慣化できるようになるためには、まずは大人が手本となり、一緒に洗ったり、くりかえし声かけをしていくことが決め手です。

○指導：大嶋智子先生（横浜市立瀬谷さくら小学校　養護教諭）